Ο Theo είναι ένας παθιασμένος καλλιτέχνης σεφ από τη Θεσσαλονίκη. Ξεκίνησε να ευδοκιμεί στην κουζίνα του ελληνικού εστιατορίου του στο Παρίσι: ''Κούκλα'', ένα ζεστό μέρος όπου οι άνθρωποι συνδέονται με το ελληνικό πνεύμα, ένα μέρος όπου το μοίρασμα και η γενναιοδωρία γίνεται ένα μέσα από πιάτα με μεζέδες λαχανικών και κοκτέιλ με ελληνική υπογραφή.

Πίσω στην Ελλάδα, στην Πάρο είναι πλέον πρόθυμος να μοιραστεί με όλους τους ''λάτρεις της Ελλάδας'' όλες τις ζεστές γεμάτες και γευστικές γεύσεις της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, εμπνευσμένος από το φαγητό της μητέρας του και των παιδικών του χρόνων, προσθέτει τη δική του καλλιτεχνική πινελιά σε ό,τι κάνει. Ήρθε στην Πάρο για να μοιραστεί μαζί σας το πάθος του για το μεσογειακό φαγητό μαγειρεύοντας κατευθείαν στο χώρο σας.